近日，景泰县市场监视办理局一条山镇市场监管所组织召开了2026年校外托管机构（小饭桌）食物平安专题培训暨集中约谈会，辖区相关机构担任人参会，聚焦食物平安短板，细化管控行动。会议曲击行业监管痛点，连系近年来典型案例，深度分解存正在问题，敲响平安警钟，警示各担任人摒弃侥幸心理，建牢食物平安思惟防地。培训环节紧扣实操需求，法律人员环绕食物平安法令律例、校外托管机构（小饭桌）规范办理要求开展精准讲课。沉点食材采购检验、分类储存、加工制做、餐器具消杀、食物留样等焦点流程，细化“日管控、月安排”工做机制落地细则，明白食物平安总监、平安员岗亭职责，手把手指点规范成立食物平安台账，督促机构常态化开展从业人员岗前培训取健康核查，全面提拔规范化运营程度。约谈环节提出六项要求，督促各机构切实履行食物平安第一义务人职责。当即开展全笼盖自查自纠，清理过时变质及三无食材，整改后厨亏弱环节；严把食材准入关，落实索证索票和进货检验轨制，建立全链条逃溯系统；加工规范，做到生熟分隔、食物烧熟煮透，杜绝制售高风险食物；抓实人员健康办理，全员持证上岗、落实晨检，杜绝带病功课；规范食物留样和餐器具消杀，严酷施行相关尺度；自动公示天分及食物平安消息，接管社会监视。此次培训约谈，进一步压实了行业食物平安从体义务，补齐了运营办理短板，强化了从业人员平安认识取实操能力。下一步，该所将持续加大查抄监管力度，开展常态化督导查抄，从严查处违规行为，建牢校外托管机构（小饭桌）食物平安防地。